Do corte da carne ao cálculo do lucro. O método que usamos no nosso próprio negócio, agora na sua mão.
Escolha da carne, corte correto e proporções ideais.
Receitas exclusivas que fazem o cliente voltar.
Como dominar o fogo e nunca queimar a peça.
Calcule custo, defina margem e nunca venda no prejuízo.
Insumos × margem × preço final.
Cada técnica filmada de perto.
Reconhecimento pra você usar.